Начать продавать на Tiu.ru
Корзина
1 отзыв
Интернет магазин ICE-TEPLO
+7 (999) 042-38-07
+7 (916) 361-11-33
Добавить отзыв

Шкаф шоковой заморозки Icemake AT03ISO

  • В наличии
  • Код: 77094

153 389 руб.

+7 (999) 042-38-07
  • +7 (916) 361-11-33
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
Шкаф шоковой заморозки Icemake AT03ISO
В наличииШкаф шоковой заморозки Icemake AT03ISO
153 389 руб.
Купить
+7 (999) 042-38-07
  • +7 (916) 361-11-33
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Описание Icemake AT03ISO

Шкаф шоковой заморозки Icemake AT003ISO - необходимый атрибут профессиональной кухни.
Любой свежеприготовленный продукт быстро теряет свой аромат, пищевую ценность и органолептические свойства в обычных условиях. Кроме того, горячее блюдо (70 ° / 10 °) быстро атакуется болезнетворными бактериями. Только быстрое охлаждение продукта в шкафу шоковой заморозки ICEMAKE позволяет сохранить свою первоначальные характеристики, защищает от агрессии микробов.

Охлаждение до температуры 3° внутри продукта помогает пройти через этот критический порог в кратчайшие сроки, сохраняя свежесть, аромат и органолептические характеристики блюд. Данная операция позволяет сохранить продукты намного дольше. Для того, чтобы сохранить продукт в течение длительного периода и сохранить все его питательные свойства, необходимо заморозить его до температуры -18 ° С за максимально короткий промежуток времени. Медленный процесс замораживания способствует образованию кристаллов внутри продукта, которые значительно ухудшают качества и свойства любого продукта.

При использовании шкафа шоковой заморозки ICEMAKE продукт проходит заморозку в правильном режиме, благодаря которому он не портится и сохраняет свои органолептические свойства. При использовании ICEMAKE могут храниться в течение нескольких недель или месяцев. При оттаивании продукт не потеряет влагу, вкус и текстуру.

Преимущества

Оптимизация работы кухни
Рациональное использование рабочего времени персонала кухни
Отсутствие потери веса продукта
Возможность расширить меню
Снижение стоимости продукта и изготовления полуфабрикатов
Отсутствие отходов
Поддержание высоких органолептических значений продуктов
Защита пищевых продуктов

Характеристики

Внутренние размеры: 610х410х280 мм
Высота: от 720 до 750 мм
(Каталог гастроемкостей)
(Каталог противней)

Основные
Производитель  Icemake
Пользовательские характеристики
Вес без упаковки, кг50
Вес в упаковке, кг56
Высота, см72
Глубина, см74
Количество уровней3
Мощность, кВт1.15
Напряжение, В220
Объем, л70
Срок гарантии, мес12
Страна-производительИталия
Ширина, см75
  • Цена: 153 389 руб.