Корзина
1 отзыв
Интернет магазин ICE-TEPLO
+79990423807
Добавить отзыв
  • Расстоечный шкаф Luxstahl ШР-964U

    • В наличии
    • Код: 97961

    32 784 руб.

    +79990423807
    Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
    Расстоечный шкаф Luxstahl ШР-964U
    В наличииРасстоечный шкаф Luxstahl ШР-964U
    32 784 руб.
    Купить
    +79990423807
    Описание
    Характеристики
    Информация для заказа

    Описание Luxstahl ШР-964U

    Шкаф расстоечный Luxstahl ШР-964U предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
    В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
    Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
    Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
    Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
    В расстоечном шкафу  созданы все условия для качественной подготовки теста к тепловой обработке.
    Оптимальный температурный диапазон (30 °C…60 °C) и уровень влажности (70-80%) гарантируют, что вы получите изделия с однородным пышным мякишем и ровной глянцевой корочкой.
    Шкаф  подходит для пекарен, магазинов с собственной продукцией, столовых.

    Характеристики

    • Механическая панель управления
    • 9 уровней GN1/1 или 600х400 мм
    • Увеличенная столешница под габариты печей Unox XB
    • Размер крышки шкафа 875х824 мм
    • Универсальные направляющие

    Основные
    Производитель  Luxstahl
    Пользовательские характеристики
    Высота, см89
    Глубина, см79.4
    Мощность, кВт1.2
    Напряжение, В220
    Срок гарантии, мес12
    Страна-производительРоссия
    УправлениеМеханическое
    Ширина, см85.3
    • Цена: 32 784 руб.